Balkonghallon och arbetsrum

Jag har testat plantera några hallonplantor i hinkar för att ha på balkongen. Stenar/grus i botten, sandig jord på det och lite gräsklipp på toppen. Tidigare i sommar har hinkarna varit i föräldrarnas sommarstuga, men nu har de fått flytta in på balkongen. Solmogna hallon på balkongen är inte helt fel!

Så här ser arbetsrummet ut numera:

Stor arbetsyta, skyddspapp lättutdraget under hyllan, vanligaste verktygen på väggen och hyllan, eluttag i ena hålet på bordet och under andra hålet en papperskorg.

Chokladbiskvier

Köpta biskvier är sällan goda enligt mig, smaken är så långt ifrån de hembakta att man undrar om det är samma kaka. Hemgjorda chokladbiskvier gjorda från riktig mandel istället för mandelmassa är underbara.

Börja med att skålla, skala och mala 200g sötmandel, blanda med 200g floursocker. Vispa upp 2 äggvitor och rör ner i mandelblandningen till jämn smet som sedan spritsas ut på bakplåtspapper. Grädda i 200 grader i 10 min.

Låt dom svalna på plåten och gör chokladsmörkrämen genom att blanda 100g smör, 90g floursocker, några msk kakao och en äggula. Smeta på krämen på platta undersidan av mandelbottnarna och ställ dom för kylning. Smält och temperera under tiden mörk choklad, typ 150g. Doppa sedan biskvierna i chokladen och låt stelna.

Supernice!

morsdagstårta

Bakade en morsdagstårta inför morgondagen. Blev en prinsesstårtetyp med blåbär i mitten, vaniljgrädde på och ett blåbärsfärgat marsipantäcke.

Mönstret på är gjord med en wilton imprint mat som kajsa köpte <3  en fantastisk uppfinning!

Dagens bonusbild:

Varför blir inte tomaterna klara? :(

vårtårta

Gjorde en liten vårtårta inför valborg. Tigerkaka, banankräm, chokladkräm och marsipan färad med kakao och karamellfärg.

Bröd och pizza

Har varit riktigt produktiv idag och bakat 4 bröd och 2 pizzor. Pizzorna är rätt standard med deg från nån kokbok fast med hälften grahamsmjöl och hälften vanligt. Bacon, skinka, ost och tomatsås på ena och skinka, ost och tomatsås på andra. Bacon är bra. För övrigt så är typ scans och icas bacon inte riktig bacon utan bara har rökarom, medans lithells och änglamarks bland andra är faktiskt rökta. Är väldigt stor skillnad på smaken.

Bröden är lite mer spännande med vitt formbröd som grundrecept.

• 75g jäst
• 100g smör
• 5dl mjölk
• 5dl vatten
• 1msk socker
• 1tsk salt

Kavlade ut brödet precis som man gör med kanelbullar och geggade ut något mumsigt på varje bröd. Honung, oregano och havre blev det. Det fjärde brödet blev som Pandabrödet jag gjorde förut nån gång fast med kakao och blåbär som färgämne.

Om man haft något mer färgstarkt att kleta på så hade det blivit lite häftiga swirls i brödet. Chokladkräm kanske det får bli nästa gång.